Die Fächer werden in verschiedene Lernfelder unterteilt, die in jedem Ausbildungsjahr unterschiedlich sind. In manchen Fächern gibt es bis zu fünf Lernfelder. Jedes Lernfeld wird von mehreren Dozenten unterrichtet. Das Lernfeld 4 im Fach Gesundheits- und Krankenpflege im ersten Ausbildungsjahr heißt beispielsweise „Menschen mit Einschränkungen der Beweglichkeit begleiten“. Es beinhaltet neben der
Anatomie und Physiologie auch die operative und konservative Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des Bewegungsapparates sowie die Pflege dieser Patienten.